تظهر الأبحاث الحديثة أن معظم أطعمة الأطفال الصغار في المتاجر تحتوي على مستويات عالية من المعالجة، مما يثير القلق حول تأثير ذلك على صحتهم.
أطعمة الأطفال الصغار: 4 من كل 5 منتجات فائقة المعالجة
وجدت مراجعة لأطعمة الأطفال المتوفرة في 21 متجر بقالة في تكساس أن المنتجات فائقة المعالجة تهيمن على الرفوف. وتندرج أربعة من كل خمسة عناصر ضمن هذه الفئة، ولم يستوف 49% معيارًا غذائيًا واحدًا على الأقل في نموذج ملف التغذية والترويج لمنظمة الصحة العالمية (NPPM) للأغذية التجارية المخصصة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 36 شهرًا.
قواعد جديدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية
تصل هذه النتائج في الوقت الذي تدرس فيه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قواعد محدثة تغطي معلومات التغذية الموجودة على مقدمة العبوة، ومطالبات المنتجات الصحية، وتسويق المواد الغذائية التي تستهدف الأطفال. على عكس بعض البلدان، لا تشترط الولايات المتحدة وضع ملصقات تحذيرية على الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من السكر أو الصوديوم أو السعرات الحرارية.
تحذيرات للآباء
“قد يفترض العديد من الآباء أن المنتجات التي تباع في ممرات أغذية الأطفال الرضع في متاجر البقالة الخاصة بهم يجب أن تلبي معايير غذائية معينة. النتائج التي توصلنا إليها تسلط الضوء على أن نصف أغذية الأطفال الصغار المتوفرة في متاجر البقالة المحلية لا تلبي هذه المعايير،” قالت إيرين أ. هدسون، دكتوراه في الطب، وزميلة ASN Science Policy ومرشحة لدرجة الدكتوراه في جامعة تكساس في أوستن. “ونتيجة لذلك، يجب على الآباء توخي الحذر عند فحص الملصقات والمكونات لتحديد محتوى العناصر الغذائية ومستوى معالجة المنتجات لأطفالهم الصغار.”
أهمية الخيارات الغذائية المبكرة
إن ما يأكله الأطفال خلال سنوات طفولتهم يمكن أن يؤثر على النكهات التي يفضلونها والأنماط الغذائية التي يتبعونها في وقت لاحق من مرحلة الطفولة، مع ما يترتب على ذلك من عواقب محتملة على الصحة على المدى الطويل. إن الاستهلاك المفرط للسكر أمر مثير للقلق بشكل خاص لأن آثاره الضارة على الأطفال الصغار معروفة بالفعل.
ووجد التحليل أن أطعمة الأطفال الصغار فائقة المعالجة كانت أكثر عرضة بشكل كبير لاحتواء كميات عالية من السكر مقارنة بالمنتجات التي خضعت لمعالجة أقل.
نتائج الدراسة
قام الباحثون بتصوير أقسام أغذية الأطفال الرضع في 21 متجر بقالة في أوستن، تكساس. ثم قاموا بتقييم المعلومات الغذائية للمنتجات المسوقة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 36 شهرا. ولم يدرج الباحثون حليب الأطفال أو المشروبات أو الأطعمة المهروسة التي يتم تقديمها عادة كأطعمة أولى.
قام الفريق بتقييم 2783 منتجًا في المجموع. وباستخدام نظام تصنيف نوفا، صنف الباحثون 81% منها على أنها فائقة المعالجة.
المخاطر الصحية
كما حدد التحليل الغذائي العديد من المجالات المثيرة للقلق. سبعة عشر في المائة من المنتجات لم تستوف مستويات المحتوى الغذائي للسكر التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية، وتجاوزت 25 في المائة مستوى الصوديوم الموصى به، وكانت 11 في المائة أقل من مستوى محتوى الدهون، و12 في المائة لم تستوف التوصية المتعلقة بكثافة الطاقة.
اقرأ أيضًا...
وشملت المنتجات التي تتجاوز المبادئ التوجيهية أكياس الفاكهة (التي تحتوي على نسبة عالية من السكر)، وألواح الشوفان (التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية)، والمعكرونة والجبن (التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون)، وعصي الديك الرومي (التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون)، ونفث الجبن (عالية في السعرات الحرارية)، ونفث زبدة الفول السوداني (عالية في الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية).
توصيات للآباء
قال هدسون: “خلال هذه السنوات الأولى الحاسمة من النمو، يحاول معظم الآباء إطعام أطفالهم بشكل صحي ولكن قد يواجهون تحديات في القيام بذلك بسبب المنتجات الغذائية المتوفرة في متاجر البقالة الخاصة بهم”. “يمكن للملصقات التحذيرية على المنتجات التي تتجاوز الحدود الغذائية أن تساعد الآباء على التنقل في بيئة طعام الأطفال الصغار وقد تشجع الشركات المصنعة على إعادة صياغة هذه المنتجات.”
دعوة للشفافية
فحصت الدراسة فقط الأطعمة المعلبة المعروضة على رفوف محلات البقالة. ونتيجة لذلك، قد لا يمثل مجموعة كاملة من الأطعمة التي يقدمها الآباء لأطفالهم الصغار في المنزل.
تمت مراجعة الملخصات المقدمة في NUTRITION 2026 واختيارها من قبل لجنة من الخبراء. ومع ذلك، فإنهم بشكل عام لم يكملوا نفس عملية مراجعة النظراء المطلوبة للأبحاث المنشورة في مجلة علمية. ولذلك ينبغي النظر إلى النتائج على أنها أولية حتى تظهر في منشور خاضع لمراجعة النظراء.
المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily
يجب على الآباء أن يكونوا واعين لمحتوى الأغذية التي يشترونها لأطفالهم، وأن يسعوا لتوفير خيارات غذائية صحية تدعم نموهم وتطورهم.
