نظام غذائي طويل العمر: فوائد صحية مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط

اكتشف كيف يمكن لنظام غذائي مستوحى من البحر الأبيض المتوسط أن يعزز الصحة ويطيل العمر.

نظام غذائي طويل العمر مستوحى من البحر الأبيض المتوسط

إن اتباع نظام غذائي يعتمد في الغالب على النباتات والأسماك مع انخفاض البروتين ومستويات متوازنة بعناية من الأحماض الأمينية الموجودة في الأطعمة مثل البيض واللحوم ومنتجات الألبان ساعد الفئران على البقاء أكثر صحة مع تقدمهم في السن، وفقًا لبحث جديد أجرته جامعة جنوب كاليفورنيا. أدى النظام الغذائي إلى زيادة فترة الصحة، وتقليل الدهون في الجسم، وتقليل الضعف لدى الفئران الأكبر سنًا.

نتائج البحث

النتائج التي نشرت في استقلاب الخلية، تم دعمها بتحليل البيانات الغذائية والصحية من أكثر من 200000 شخص أجراها باحثون من جامعة جنوب كاليفورنيا، وجامعة تورنتو، وجامعة هارفارد. كما أظهر الأشخاص الذين اتبعوا أنماط الأكل التي تركز على النباتات معدلات أقل للسمنة ومرض السكري من النوع الثاني.

تشير النتائج التي توصلت إليها الفئران والبشر معًا إلى أن “النظام الغذائي لطول العمر” المستوحى من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والذي يركز على الأطعمة النباتية أو النباتية مع الأسماك قد يوفر فوائد صحية مهمة. وفقا للمؤلف الكبير فالتر لونغو، فإن النظام الغذائي يوفر كميات منخفضة ولكن كافية من الميثيونين والأحماض الأمينية الأساسية الأخرى.

دراسة تأثير التغذية على الشيخوخة

أمضى لونغو سنوات في دراسة كيفية تأثير التغذية على الشيخوخة والمرض. وقد ركز عمله السابق على الأنظمة الغذائية التقليدية لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​منخفضة البروتين والتي تركز على النباتات والتي توجد عادة في أجزاء من جنوب أوروبا، حيث يعيش الناس في كثير من الأحيان حياة طويلة بشكل استثنائي.

وعلى الرغم من أن متوسط ​​العمر المتوقع لدى هؤلاء السكان هو أحد أطول متوسطات العمر المتوقع في العالم، إلا أنهم يعانون أيضًا من مستويات عالية نسبيًا من الضعف في سن الشيخوخة. نظرًا لأن الأطعمة النباتية تحتوي بشكل طبيعي على مستويات أقل من الأحماض الأمينية الأساسية مقارنة بالمنتجات الحيوانية، فقد طور لونغو نظامًا غذائيًا معدلاً لطول العمر يضيف كمية صغيرة من الميثيونين لتحديد ما إذا كان يمكن أن يقلل من الضعف مع الحفاظ على مزايا نمط الأكل الذي يركز على النبات.

اختبار النظام الغذائي

ولاختبار الفكرة، قام الباحثون بإطعام فئران عمرها 20 شهرًا بواحدة من أربع أنظمة غذائية: نظام غذائي قياسي؛ واتباع نظام غذائي غربي غني بالدهون والسكريات؛ اتباع نظام غذائي الكيتون منخفض الكربوهيدرات. أو اتباع نظام غذائي منخفض البروتين ومكمل بالميثيونين (LDMM).

كان أداء الفئران التي تناولت LDMM هو الأفضل باستمرار. لقد عاشوا فترة صحية أطول (الجزء من الحياة الذي قضوه بصحة جيدة)، وحملوا كمية أقل من الدهون في الجسم، وأظهروا علامات ضعف أقل من الفئران التي اتبعت الأنظمة الغذائية الأخرى.

وقالت مورا فانتي، الباحثة المشاركة في جامعة جنوب كاليفورنيا ليونارد ديفيس، والمؤلفة الأولى للدراسة الجديدة: “لقد توقعنا أن تؤدي الأنظمة الغذائية المختلفة إلى نتائج مختلفة، ولكن ما أثار إعجابنا حقًا هو كيف يمكن لتعديل حمض أميني واحد فقط، الميثيونين، في النظام الغذائي لطول العمر أن ينتج مثل هذه التغييرات الأيضية المثيرة”.

تحسين الصحة الأيضية

ووجد الباحثون أيضًا العديد من العلامات البيولوجية المرتبطة بتحسن صحة القلب والأوعية الدموية لدى الفئران التي تتغذى على LDMM. ومن بينها زيادة مستويات GLP-1 وجزيئات الإشارة الأخرى المشاركة في تنظيم عملية التمثيل الغذائي والشيخوخة لدى العديد من الأنواع.

وقال فانتي: “هناك، بالطبع، اختلافات في كيفية تنظيم هذه المسارات بين الفئران والبشر، ولكن رؤية مثل هذه التغييرات المنسقة عبر الهرمونات الأيضية المتعددة أمر مشجع حقًا، ونحن فضوليون للغاية لمعرفة ما إذا كانت التأثيرات ذات الحجم المماثل ستُرى في الدراسات البشرية”.

تناول كميات أكبر من الطعام

وسلط لونغو الضوء على نتيجة مفاجئة أخرى. استهلكت الفئران التي تناولت LDMM طعامًا أكثر من أي من المجموعات الأخرى واستهلكت عددًا من السعرات الحرارية مثل الأنظمة الغذائية الأخرى، ومع ذلك فقد فقدت الدهون في الجسم مع الحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة. ولم تظهر هذه الفوائد إلا عندما ظلت مستويات الميثيونين منخفضة ولكنها كافية.

بيانات بشرية تشير إلى فوائد مماثلة

وكشف تحليل أكثر من 200 ألف شخص عن نمط مماثل. المشاركون الذين استهلكوا معظم البروتين الحيواني، وبالتالي أعلى مستويات الميثيونين والأحماض الأمينية الأساسية الأخرى، كان لديهم معدلات أعلى من السمنة وكانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا القليل من البروتين الحيواني أو لم يتناولوا أي بروتين حيواني.

وفقًا للونغو، ظلت هذه الاختلافات قائمة على الرغم من أن الأشخاص الذين يتناولون أعلى كمية من البروتين الحيواني يستهلكون عمومًا سعرات حرارية أقل ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

وقال “هذا يتحدى العقيدة القائلة بأن خفض السعرات الحرارية ضروري لإنقاص الوزن، لكنه يخبرنا أيضا أننا بحاجة إلى فهم واضح للآليات”. “القليل جدًا من الميثيونين يسبب الضعف، لكن الكثير من الميثيونين ألغى فوائد هذا النظام الغذائي، الذي كان يعتمد على النظام الغذائي للسكان طويلي العمر مثل النظام الغذائي الإيطالي التقليدي ونظام أوكيناوا…. تشير هذه النتائج إلى أن تناول البروتين بشكل عام قد يكون أقل أهمية من تناول الأحماض الأمينية المحددة.”

الخطوات التالية

يقول فريق البحث إن الخطوة التالية هي اختبار LDMM في تجربة سريرية خاضعة للرقابة تشمل الأشخاص لتحديد ما إذا كان يمكن تحقيق نفس الفوائد الصحية عند البشر.

تفاصيل الدراسة والإفصاحات

قاد الدراسة باحثون من كلية ليونارد ديفيس لعلم الشيخوخة بجامعة جنوب كاليفورنيا بالتعاون مع علماء من جامعة تورنتو، وجامعة هارفارد، وجامعة كامبيناس، وكلية كيك للطب بجامعة جنوب كاليفورنيا، ومستشفى الأطفال في لوس أنجلوس.

تم توفير التمويل من خلال منحة المعهد الوطني للشيخوخة AG084485، ومنحة المعهد الوطني للصحة GR1045540، وصندوق كرسي إدنا جونز التابع لجامعة جنوب كاليفورنيا.

لدى Valter Longo حصة في شركة L-Nutra، وهي شركة تعمل على تطوير الأطعمة الطبية. قام لونغو، وتود مورغان، وسيباستيان براندهورست بتقديم براءات اختراع تتعلق بنظام محاكاة الصيام من خلال جامعة جنوب كاليفورنيا، التي رخصت الملكية الفكرية ذات الصلة لشركة L-Nutra وقد تتلقى مدفوعات حقوق الملكية. لونغو ومورا فانتي هما أيضًا مخترعان في طلب براءة اختراع أمريكي مؤقت يغطي جوانب الأساليب والنتائج الموضحة في الدراسة.

المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily

تستمر الأبحاث في كشف فوائد النظام الغذائي طويل العمر، مما يفتح آفاق جديدة للصحة العامة.