كيف يؤثر فيتامين C على صحة بشرتك؟

فيتامين C هو عنصر غذائي أساسي له تأثيرات إيجابية على صحة البشرة. تشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول هذا الفيتامين يمكن أن تعزز من إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة.

تناول المزيد من فيتامين C يمكن أن يغير بشرتك جسديًا

حدد العلماء في جامعة أوتاجو، كلية الطب – كرايستشيرش أوتوتاهي، وجود صلة مباشرة بين كمية فيتامين سي التي يتناولها الأشخاص ومدى إنتاج بشرتهم للكولاجين وتجديد نفسها. وتظهر النتائج أن صحة الجلد تستجيب بشكل ملموس لفيتامين C الغذائي، وليس فقط العلاجات الموضعية.

زيادة مستويات فيتامين C في الجلد

نشرت في مجلة الأمراض الجلدية الاستقصائية وجد البحث أن مستويات فيتامين سي في الجلد تعكس بشكل وثيق مستوياته في الدم (البلازما). تبين أن زيادة تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C يؤدي إلى رفع تركيز الدم والجلد.

تناول فيتامين C يرفع مستويات الجلد وسمكه

وتابعت الدراسة 24 من البالغين الأصحاء في أوتياروا بنيوزيلندا وألمانيا. أظهر المشاركون الذين رفعوا مستويات فيتامين C في البلازما عن طريق تناول حبتين من فاكهة الكيوي SunGoldTM الغنية بفيتامين C كل يوم زيادة واضحة في فيتامين C داخل بشرتهم. وارتبطت هذه الزيادة بزيادة سمك الجلد (إنتاج الكولاجين) وزيادة تجديد طبقة الجلد الخارجية.

وصفت المؤلفة الرئيسية البروفيسورة مارغريت فيسرز من ماتاي هاورا – مركز بيولوجيا الأكسدة والاختزال والطب داخل قسم علم الأمراض والطب الجزيئي، النتائج بأنها مذهلة.

الارتباط بين فيتامين C في الدم والجلد

ووفقا للبروفيسور فيسر، فإن العلاقة بين فيتامين سي في الدم وفيتامين سي في الجلد كانت بارزة مقارنة بالأعضاء الأخرى. وتقول: “لقد فوجئنا بالارتباط الوثيق بين مستويات فيتامين سي في البلازما وتلك الموجودة في الجلد، وكان هذا أكثر وضوحًا من أي عضو آخر قمنا بدراسته”.

ووجد فريق البحث أيضًا أن فيتامين C المنتشر في مجرى الدم يصل إلى كل طبقة من الجلد ويدعم وظيفة الجلد الصحية.

أهمية النظام الغذائي على صحة الجلد

يقول البروفيسور فيسرز إن النتائج تعزز فكرة أن صحة الجلد تبدأ داخليًا، حيث يتم توصيل العناصر الغذائية بشكل طبيعي عبر مجرى الدم. فيتامين C ضروري لإنتاج الكولاجين، ولهذا السبب يتم إضافته عادة إلى منتجات العناية بالبشرة. ومع ذلك، يذوب فيتامين C بسهولة في الماء ولا يمتص جيدًا من خلال حاجز الجلد الخارجي. وأظهرت الدراسة أن خلايا الجلد تتمتع بكفاءة عالية في امتصاص فيتامين C من الدم، ويبدو أن امتصاصه في طبقة البشرة الخارجية يمثل أولوية.

كيف أجريت الدراسة

تم تمويل البحث من قبل شركة Zespri International النيوزيلندية إلى جانب منحة أبحاث جامعة أوتاجو، وشمل البحث على مرحلتين. درست المرحلة الأولى العلاقة بين مستويات فيتامين C في البلازما والجلد باستخدام أنسجة الجلد السليمة من المرضى الذين يخضعون لعمليات جراحية اختيارية في تي واتو أورا كانتربري (بدعم من He Taonga Tapu في حرم أوتاجو – بنك الأنسجة التابع لجمعية كانتربري للسرطان).

وتضمنت المرحلة الثانية تدخلاً غذائيًا خاضعًا للرقابة تم إجراؤه في كرايستشيرش وألمانيا. شمل كل موقع 12 مشاركًا صحيًا.

ثمانية أسابيع من التغيير الغذائي

طُلب من المشاركين تناول حبتين من فاكهة الكيوي الذهبية يومياً لمدة ثمانية أسابيع. وهذا يوفر ما يعادل 250 ميكروجرامًا من فيتامين سي.

يوضح البروفيسور فيسر: “تم توجيه الجميع إلى استهلاك حبتين من فاكهة الكيوي الذهبية يوميًا – أي ما يعادل 250 ميكروغرامًا من فيتامين C – لمدة ثمانية أسابيع. ثم قمنا بجمع عينات من الجلد قبل وبعد التدخل، مع تحليلات منفصلة تسمح لنا بالنظر إلى الطبقات القاعدية للجلد في كرايستشيرش وطبقة الجلد الخارجية واختبارات وظائف الجلد في ألمانيا”.

مكاسب واضحة في الكولاجين وتجديد الجلد

وكان أحد أهم النتائج هو الارتفاع الملموس في سماكة الجلد بين المشاركين، مما يشير إلى زيادة إنتاج الكولاجين إلى جانب تجديد أسرع لخلايا البشرة.

يقول البروفيسور فيسرز: “أظهر الاكتشاف المهم الآخر زيادة كبيرة في مستويات سماكة الجلد لدى المشاركين، مما يعكس إنتاج الكولاجين وزيادة في تجديد خلايا البشرة، وبعبارة أخرى تجديد الجلد”.

فوائد الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين C

تم اختيار فاكهة الكيوي SunGold للدراسة بسبب محتواها العالي من فيتامين C باستمرار. ومع ذلك، يتوقع الباحثون فوائد مماثلة من الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين C، وخاصة الفواكه والخضروات الطازجة مثل الحمضيات والتوت والفلفل والقرنبيط.

يقول البروفيسور فيسرز: “نقترح أن زيادة تناولك الغذائي لفيتامين C سيؤدي إلى امتصاص فيتامين C بشكل فعال في جميع أجزاء الجلد”.

المدخول اليومي هو المفتاح

يعد الحفاظ على مستويات ثابتة من فيتامين C في الدم أمرًا ضروريًا، لأن الجسم لا يخزن الفيتامين على المدى الطويل. ويشير البروفيسور فيسيرز إلى أن الأفراد الأصحاء يمكنهم الوصول إلى مستويات البلازما المثالية بحوالي 250 ملجم من فيتامين سي يوميًا.

“الشيء المهم هو الحفاظ على مستويات البلازما مثالية، وهو ما نعلم أنه يمكن تحقيقه بسهولة لدى الشخص السليم الذي يتناول حوالي 250 ملغ من فيتامين C يوميًا. ومع ذلك، لا يخزن الجسم الفيتامين، لذلك نوصي بتناول أكثر من 5 يوميًا، كل يوم، مع كون أحد هذه الخمسة طعامًا يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، كعادة جيدة للزراعة.”

المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily

للحصول على بشرة صحية ومشرقة، تأكد من تضمين الأطعمة الغنية بفيتامين C في نظامك الغذائي اليومي.