فوائد صحية مذهلة للبطيخ: تعزيز صحة القلب والتمثيل الغذائي

يعتبر البطيخ من الفواكه الصيفية المحبوبة، لكن هل تعلم أنه يحمل فوائد صحية مذهلة تتجاوز مجرد الترطيب؟

فوائد صحية مذهلة للبطيخ

لطالما كان البطيخ من الفواكه المفضلة في فصل الصيف، لكن الأبحاث تشير إلى أن هذه الفاكهة المنعشة قد تقدم فوائد تتجاوز بكثير الترطيب. الدراسات المنشورة في العناصر الغذائية وجدت أن الأشخاص الذين يتناولون البطيخ بانتظام يميلون إلى اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام وقد يدعمون أيضًا وظائف القلب والأوعية الدموية بشكل أفضل.

يقول الباحثون إن البطيخ يوفر مزيجًا رائعًا من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والمركبات الطبيعية المرتبطة بصحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي. كما أن محتواها العالي من الماء وعدد السعرات الحرارية المنخفض يجعلها طريقة سهلة لإضافة المزيد من الفاكهة إلى نظامك الغذائي.

البطيخ مرتبط بتحسين جودة النظام الغذائي

قامت إحدى الدراسات بفحص بيانات المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES) لمقارنة الأنظمة الغذائية لآكلي البطيخ وغير المستهلكين في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ووجد التحليل أن الأطفال والبالغين الذين تناولوا البطيخ بشكل عام كان لديهم نظام غذائي عالي الجودة بشكل عام.

ووفقًا للنتائج، تناول مستهلكو البطيخ المزيد من الألياف الغذائية والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين A والليكوبين والكاروتينات الأخرى. وفي الوقت نفسه، تناولوا كميات أقل من السكريات المضافة والدهون المشبعة. نُشرت الدراسة في الأصل في العناصر الغذائية في عام 2022.

وهذا المزيج ملحوظ لأن العديد من الأميركيين ما زالوا يكافحون من أجل تحقيق أهداف تناول الفاكهة الموصى بها. توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين (DGA) بتناول ما بين 1.5 و2.5 كوب من الفاكهة يوميًا، إلا أن معظم البالغين والأطفال يستهلكون حوالي نصف هذه الكمية فقط.

المركبات الموجودة في البطيخ قد تدعم صحة القلب

استكشفت تجربة سريرية منفصلة من جامعة ولاية لويزيانا ما إذا كان عصير البطيخ يمكن أن يساعد في حماية وظيفة الأوعية الدموية خلال فترات ارتفاع نسبة السكر في الدم. شملت الدراسة العشوائية، مزدوجة التعمية، والتي تم التحكم فيها بالعلاج الوهمي، 18 من الشباب الأصحاء الذين تناولوا عصير البطيخ يوميًا لمدة أسبوعين.

ركز الباحثون على مركبين موجودين بشكل طبيعي في البطيخ، L-citrulline وL-arginine، اللذين يشاركان في إنتاج أكسيد النيتريك. يساعد أكسيد النيتريك الأوعية الدموية على الاسترخاء والتوسع، وهو جزء مهم من الدورة الدموية الصحية ووظيفة القلب والأوعية الدموية.

وجدت الدراسة أدلة على أن مكملات عصير البطيخ ساعدت في الحفاظ على وظيفة الأوعية الدموية أثناء ارتفاع السكر في الدم وأثرت على تقلب معدل ضربات القلب.

“نحن ندرك أنه على الرغم من أن حجم العينة كان صغيرًا (18 شابًا وامرأة يتمتعون بصحة جيدة) وأن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، فإن هذه الدراسة تضيف إلى مجموعة الأدلة الحالية التي تدعم تناول البطيخ بانتظام لصحة القلب والتمثيل الغذائي. بالإضافة إلى L-citrulline وL-arginine، يعد البطيخ مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة وفيتامين C والليكوبين – وكلها يمكن أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وتلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب”، قال الدكتور جاك لوسو، دكتوراه، أستاذ في كلية التغذية وعلوم الأغذية بجامعة ولاية لويزيانا.

تستمر أبحاث المتابعة لاستكشاف الفوائد

منذ نشر هذه الدراسات، استمرت المراجعات والتحليلات الإضافية في التحقيق في دور البطيخ في صحة الأوعية الدموية والتمثيل الغذائي. أفاد الباحثون أن استهلاك البطيخ ومكملات L-سيترولين قد يحسن التدابير المرتبطة بمرونة الأوعية الدموية والدورة الدموية، بما في ذلك سرعة موجة النبض ووظيفة بطانة الأوعية الدموية.

يهتم العلماء بشكل خاص بالبطيخ لأنه أحد أغنى مصادر الغذاء الطبيعية بالسيترولين. وقد سلطت المراجعات الأخيرة الضوء على الدور المحتمل للفاكهة في دعم إنتاج أكسيد النيتريك، وتدفق الدم الصحي، ووظيفة القلب والأوعية الدموية، على الرغم من أن الخبراء يؤكدون على أنه لا تزال هناك حاجة لدراسات أكبر على المدى الطويل.

البطيخ مليء أيضًا بالليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المرتبطة بانخفاض الإجهاد التأكسدي وفوائد صحة القلب المحتملة. تميل أصناف البطيخ الأحمر إلى احتواء مستويات عالية بشكل خاص من اللايكوبين.

فاكهة مرطبة ومنخفضة السعرات الحرارية

وبعيدًا عن ضجة الأبحاث، يظل البطيخ فاكهة كثيفة العناصر الغذائية يسهل الاستمتاع بها على مدار العام. تحتوي الحصة المكونة من كوبين على 80 سعرة حرارية فقط وتوفر 25% من القيمة اليومية لفيتامين C إلى جانب 8% من القيمة اليومية لفيتامين B6. تتكون الفاكهة أيضًا من حوالي 92% من الماء، مما يجعلها خيارًا مرطبًا أثناء الطقس الحار أو بعد التمرين.

سواء تم تقديمه في حفلة شواء صيفية، أو مزجه في العصائر، أو إضافته إلى السلطات، فإن البطيخ يقدم طريقة بسيطة لزيادة تناول الفاكهة مع إضافة الفيتامينات ومضادات الأكسدة والترطيب إلى نظامك الغذائي.

المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily

استمتع بالبطيخ كجزء من نظامك الغذائي لتحسين صحتك العامة ودعم وظائف القلب والأوعية الدموية.