شرب الماء أثناء الأكل موضوع يثير الكثير من الجدل. هل يؤثر سلبًا على الهضم؟ في هذا المقال، نستعرض الأدلة العلمية حول هذا الموضوع.
طالما ارتبط شرب الماء أثناء الأكل باعتقاد شائع مفاده أن الماء قد يخفف أحماض المعدة ويؤثر سلبًا في عملية الهضم. لكن هل هذه الفكرة صحيحة فعلًا؟ تشير الأدلة المتاحة إلى أن شرب الماء أثناء الوجبات لا يسبب اضطرابًا في الهضم لدى معظم الأشخاص، بل يمكن أن يكون جزءًا طبيعيًا من الترطيب اليومي، وقد يساعد على الشعور بالشبع وتسهيل تناول بعض الأطعمة. وتؤكد العديد من الأبحاث العلمية أن الماء لا يسبب مشكلات في الهضم ولا يؤدي إلى تخفيف سوائل الجسم المستخدمة في العملية الهضمية.
هل شرب الماء أثناء الأكل يضر الهضم؟
الإجابة المختصرة: لا، بالنسبة لمعظم الأشخاص الأصحاء.
يحتاج الجهاز الهضمي إلى الماء والسوائل للقيام بوظائفه بصورة طبيعية. فالماء يدخل في تشكل اللعاب وسوائل الجسم، ويساعد على تليين البراز. كما أن عملية الهضم نفسها تتضمن تحويل الطعام إلى مادة شبه سائلة، تُعرف باسم الكيموس والتي تنتقل تدريجيًا من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة. لذلك، لا توجد حاجة إلى تجنب الماء أثناء الوجبة خوفًا من أنه «يوقف الهضم» أو «يخفف حمض المعدة» بدرجة تؤثر في وظيفته.
هل يساعد شرب الماء أثناء الوجبة على الشعور بالشبع؟
قد يساعد الماء على زيادة الشعور بالامتلاء، خصوصًا عندما يكون جزءًا من نمط غذائي صحي. ويمكن أن يساعد شرب الماء مع الوجبات الشخص على الشعور بالشبع من دون إضافة سعرات حرارية، وهو ما قد يكون مفيدًا لمن يحاول الحفاظ على وزنه أو إنقاصه.
لكن، من المهم عدم المبالغة في هذه الفائدة. فالدراسات حول تأثير الماء في كمية الطعام المستهلكة ليست متطابقة تمامًا، وبعضها وجد تأثيرًا محدودًا أو غير ثابت في كمية الطعام. لذلك، لا يمكن اعتبار شرب الماء أثناء الأكل وسيلة مؤكدة لإنقاص الوزن بمفرده.
كما أظهرت دراسة صغيرة تناولت شرب الماء مع وجبة الفطور أن كوبين من الماء أثّرا في مشاعر الجوع والشبع أثناء الوجبة، لكن هذا التأثير لم يستمر بعد انتهائها، ولم تخلُص الدراسة إلى أن شرب الماء يؤدي حتمًا إلى تقليل كمية الطعام المتناولة.
ماذا عن الخرافة: «الماء يخفف حمض المعدة»؟
هذه من أكثر الأفكار شيوعًا حول شرب الماء أثناء الأكل، لكنها لا تعني أن الماء يعطل عملية الهضم. فالجسم ينظم السوائل الهضمية بصورة طبيعية، والماء جزء من سوائل الجسم. لذلك، فإن شرب كمية معتدلة من الماء أثناء الوجبة لا يعني أن أحماض المعدة ستصبح غير قادرة على أداء وظيفتها. فالماء لا «يخفف» سوائل الجسم المستخدمة في الهضم بطريقة تسبب مشكلة في العملية الهضمية.
هل يمكن أن يساعد الماء على الهضم؟
نعم، يمكن أن يكون الماء داعمًا لصحة الجهاز الهضمي، لكنه ليس علاجًا لمشكلات الهضم. الحصول على كمية كافية من السوائل يساعد الجسم على أداء وظائفه الطبيعية، كما يساعد على تليين البراز، وبالتالي قد يساهم في الوقاية من الإمساك. ويوصي خبراء التغذية بجعل الماء خيارًا أساسيًا للترطيب؛ ويمكن تناوله مع الوجبات وبينها وفق احتياجات الشخص. ومن المهم أيضًا تذكر أن صحة الهضم لا تعتمد على الماء وحده؛ فتناول الألياف بالكميات المناسبة، والنشاط البدني، وتناول الطعام ببطء، ومراقبة أحجام الحصص، كلها عوامل مهمة لصحة الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضًا...
الأسئلة الشائعة
هل شرب الماء يساعد على هضم الطعام؟
نعم، شرب الماء يساعد بشكل طبيعي في عملية الهضم، إذ يساهم في تفكيك الطعام وتشكيل اللعاب وسوائل الجهاز الهضمي. كما يساعد على تليين البراز والوقاية من الإمساك، ولا يضر الهضم عند تناوله باعتدال مع الوجبات.
هل شرب المياه خلال الأكل يسبب ظهور الكرش؟
لا، شرب الماء خلال الأكل لا يسبب الكرش، ولا يؤدي بحد ذاته إلى زيادة دهون البطن. فإن الماء لا يحتوي على سعرات حرارية، وقد يساعد على الشعور بالشبع إذا شُرب مع الوجبة.
هل صحي شرب الماء أثناء الأكل؟
نعم، شرب الماء أثناء الأكل صحي وآمن لمعظم الأشخاص، ولا يسبب ضررًا للهضم عند تناوله باعتدال.
نصيحة من موقع صحتك Sehatok
شرب الماء أثناء الأكل لا يضر الهضم لدى معظم الأشخاص الأصحاء، ولا توجد أدلة قوية على أنه يخفف أحماض المعدة بطريقة تعطل عملية الهضم. وقد يكون شرب الماء مع الطعام وسيلة بسيطة تساعد في تلبية احتياجات الجسم من السوائل. كما قد يزيد الشعور بالشبع من دون إضافة سعرات حرارية. لكن، لا ينبغي الاعتماد عليه وحده لإنقاص الوزن أو تحسين الهضم، والأفضل هو النظر إلى الصورة كاملة: ترطيب كافٍ، وغذاء متوازن، وألياف مناسبة، ونشاط بدني، وتناول الطعام ببطء.
المصدر :- صحتك | الصفحة الرئيسية
في النهاية، شرب الماء أثناء الأكل ليس ضارًا لمعظم الأشخاص الأصحاء. تذكر دائمًا أن الحفاظ على توازن السوائل ونمط غذائي صحي هو المفتاح لصحة الجهاز الهضمي.
