هل تتخذ 200 قرار غذائي يوميًا؟ اكتشف الحقيقة

تتردد كثيرًا فكرة أن الناس يتخذون أكثر من 200 قرار غذائي يوميًا. لكن هل هذا الرقم دقيق؟ دعونا نستكشف الحقيقة وراء هذه الادعاءات.

هل تعتقد أنك تقوم بـ 200 اختيار غذائي في اليوم؟ فكر مرة أخرى

غالبًا ما تُستخدم الأرقام في الرسائل الصحية لتوجيه السلوك وتحفيز التحفيز. ولكن ليس كل رقم يتم تداوله على نطاق واسع يرتكز على أسس علمية راسخة. اكتسبت مطالبة واحدة على وجه الخصوص قوة جذب على مر السنين. وتشير إلى أن الناس يتخذون أكثر من 200 قرار متعلق بالطعام كل يوم دون أن يدركوا ذلك.

وفقاً لماريا ألمودينا كلاسن، زميلة ما بعد الدكتوراه في مركز العقلانية التكيفية في معهد ماكس بلانك للتنمية البشرية، فإن هذه الفكرة تخلق انطباعاً مضللاً. وتقول: “يرسم هذا الرقم صورة مشوهة لكيفية اتخاذ الناس قرارات بشأن تناولهم للطعام ومدى سيطرتهم عليه”.

عمل كلاسن مع رالف هيرتفيغ، مدير معهد ماكس بلانك للتنمية البشرية، وجوتا ماتا، عالمة أبحاث مشاركة في المعهد وأستاذة علم النفس الصحي في جامعة مانهايم. وقاموا معًا بنشر بحث يوضح كيف يمكن لطرق القياس المعيبة أن تغذي افتراضات غير دقيقة حول سلوك الأكل.

أصل المطالبة بـ 200 قرار غذائي

يعود التقدير الذي تم الاستشهاد به على نطاق واسع وهو 200 قرار غذائي يومي إلى دراسة أجراها العلماء الأمريكيون بريان وانسينك عام 2007. في تلك الدراسة، طُلب أولاً من 154 مشاركًا تقدير عدد القرارات التي يتخذونها كل يوم بشأن الأكل والشرب. في المتوسط، أبلغوا عن 14.4 قرارًا.

ثم طُلب من المشاركين تقدير عدد الخيارات التي قاموا بها خلال وجبة نموذجية عبر عدة فئات، بما في ذلك “متى”، و”ماذا”، و”كم”، و”أين”، و”مع من”. تم ضرب هذه التقديرات بعدد الوجبات والوجبات الخفيفة والمشروبات التي قال المشاركون إنهم تناولوها في يوم عادي. عند جمعها معًا، أنتجت هذه الحسابات متوسطًا يبلغ 226.7 قرارًا يوميًا.

وفسر الباحثون الفجوة بين التقديرين، بفارق 212.3 قرارا، كدليل على أن معظم القرارات الغذائية تتم دون وعي أو “بلا عقل”.

لماذا يقول الباحثون أن الرقم مضلل

وتقول كلاسن وزملاؤها إن هذا الاستنتاج لا يصمد. ويشيرون إلى نقاط الضعف المنهجية والمفاهيمية في تصميم الدراسة ويقولون إن التناقض يمكن تفسيره من خلال التحيز المعرفي المعروف باسم تأثير الإضافة الفرعية.

يحدث هذا التأثير عندما يعطي الأشخاص تقديرات عددية أعلى بعد تقسيم سؤال واسع إلى عدة أجزاء أصغر. وبعبارة أخرى، فإن السؤال عن القرارات الغذائية قطعة قطعة يؤدي بشكل طبيعي إلى تضخيم الإجمالي. وبحسب الباحثين، فإن العدد الكبير من القرارات “الطائشة” المفترضة يعكس هذا التحيز وليس حقيقة ملحوظة.

ويحذر الفريق أيضًا من أن تكرار مثل هذه الادعاءات المبسطة يمكن أن يشكل كيفية رؤية الناس لسلوكهم بطرق ضارة. يقول كلاسن: “مثل هذا التصور يمكن أن يقوض مشاعر الكفاءة الذاتية”. “إن مثل هذه الرسائل المبسطة تصرف الانتباه عن حقيقة أن الناس قادرون تمامًا على اتخاذ قرارات غذائية واعية ومستنيرة.”

إعادة التفكير في كيفية تحديد القرارات الغذائية

ويرى الباحثون أن القرارات الغذائية ذات المغزى تحتاج إلى تعريف بمصطلحات محددة في العالم الحقيقي. ما الذي يتم تناوله؟ كم ثمن؟ ما الذي يتم تجنبه؟ متى يحدث الاختيار؟ وما هو السياق الاجتماعي أو العاطفي المحيط به؟

القرارات الغذائية لا تحدث بمعزل عن غيرها. فهي مرتبطة بمواقف ملموسة، مثل الاختيار بين السلطة والمعكرونة أو اتخاذ قرار بشأن تخطي وجبة ما. أهم القرارات هي تلك التي ترتبط مباشرة بالأهداف الشخصية. قد يركز الشخص الذي يحاول إنقاص وزنه على خيارات العشاء الخفيفة. قد يعطي الشخص الذي يهدف إلى تناول طعام أكثر استدامة الأولوية للوجبات النباتية.

ما أهمية طرق البحث المتعددة؟

ومن أجل فهم سلوك الأكل اليومي بشكل أفضل، يدعو الباحثون إلى التعددية المنهجية. وهذا يعني استخدام مزيج من الأساليب بدلاً من الاعتماد على طريقة حساب واحدة. تشمل الأدوات المقترحة الملاحظات النوعية، والتتبع الرقمي، ودراسات اليوميات، والأبحاث عبر الثقافات.

يؤكد رالف هيرتفيغ على أن الشخصيات الجذابة يمكن أن تصرف الانتباه عن ما يهم حقًا. ويقول: “الأرقام السحرية مثل القرارات الغذائية الـ 200 المزعومة لا تخبرنا الكثير عن سيكولوجية قرارات الأكل، بل وأكثر من ذلك إذا تبين أن هذه الأرقام في حد ذاتها مشوهة”.

“للحصول على فهم أفضل لسلوك الأكل، نحتاج إلى فهم أفضل لكيفية اتخاذ القرارات بالضبط وما الذي يؤثر عليها.”

كيف يمكن للدفع الذاتي أن يدعم الخيارات الصحية

إن فهم كيفية عمل القرارات الغذائية فعليًا يمكن أن يساعد الناس على بناء عادات صحية. إحدى الاستراتيجيات العملية التي أبرزها الباحثون هي الدفع الذاتي. يتضمن هذا النهج ترتيب بيئة الفرد بحيث يسهل اتخاذ الخيارات الأفضل.

تغييرات بسيطة يمكن أن يكون لها تأثير. إن إبقاء الفاكهة المقطعة مسبقًا في متناول اليد في الثلاجة أو وضع الحلويات بعيدًا عن الأنظار يمكن أن يدعم الأهداف طويلة المدى دون الحاجة إلى قوة إرادة ثابتة. يعد الدفع الذاتي جزءًا من نهج التعزيز، الذي يركز على تعزيز مهارات اتخاذ القرار الشخصية بدلاً من الاعتماد على الإشارات الخارجية.

باختصار

• لسنوات عديدة، انتشرت فكرة أن الناس يتخذون أكثر من 200 قرار غذائي غير واعي يوميًا على نطاق واسع. ويستند هذا الرقم إلى دراسة معيبة منهجيا ويعطي نظرة مشوهة لعملية صنع القرار البشري.
• يمكن أن تؤدي الادعاءات المبالغة في تبسيطها مثل هذه إلى إضعاف الكفاءة الذاتية وتشير بشكل خاطئ إلى أن الخيارات الغذائية خارجة عن نطاق السيطرة الواعية.
• يدعو الباحثون في معهد MPI إلى التعددية المنهجية عند دراسة القرارات الغذائية.
• يمكن لاستراتيجيات مثل الدفع الذاتي أن تساعد الأشخاص على اتخاذ خيارات مستنيرة ومعززة للصحة.

ملحوظة: بينما تمت إزالة بريان وانسينك من منصبه الأكاديمي وتم سحب 18 من مقالاته، إلا أن الدراسة التي تمت مناقشتها هنا لم يتم سحبها. لا يركز نقدنا على سوء السلوك بل على أوجه القصور المنهجية والمفاهيمية الكامنة في تصميم الدراسة.

المصدر: Health & Medicine News — ScienceDaily

في النهاية، من المهم أن نفهم كيف نتخذ قراراتنا الغذائية وكيف يمكننا تحسين خياراتنا من خلال استراتيجيات مثل الدفع الذاتي.