هل كثرة شرب الشاي تسبب الأنيميا؟ | اكتشف الحقيقة

يتساءل الكثيرون عما إذا كانت كثرة شرب الشاي تسبب الأنيميا، وهو سؤال يراود محبي الشاي بشكل خاص. في هذا المقال، سنستعرض الأدلة العلمية حول هذا الموضوع.

يتساءل الكثيرون عما إذا كانت كثرة شرب الشاي تسبب الأنيميا، وهو سؤال يراود محبي الشاي بشكل خاص. أظهرت دراسات سابقة أن شرب كميات كبيرة من القهوة قد يقلل من امتصاص الحديد من الطعام، ولكن هناك أدلة تشير أيضًا إلى أن بعض أنواع الشاي قد تفعل الشيء نفسه. تشير بعض الأبحاث إلى أن الشاي الأسود والشاي الأخضر كلاهما غني بالكافيين وقد يعيقان عملية الامتصاص، ومع أن البعض يظن أن الكافيين هو السبب الوحيد، إلا أن الحقيقة أكثر تعقيدًا.

كثرة شرب الشاي تسبب الأنيميا فما الحقيقة؟

يتم امتصاص الحديد بشكل أساسي في الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة المسمى الإثني عشر، وهو المجاور للمعدة. يرتبط الحديد ببعض المركبات الموجودة في الأطعمة مما يقلل من امتصاصه. أظهرت بعض الدراسات أن القهوة والشاي، الغنيين بالكافيين، قد يرتبط تناولهما بانخفاض امتصاص الحديد. أفادت دراسة كورية أن شرب ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بانخفاض امتصاص الحديد بنسبة 8.4% لدى الذكور و18.8% لدى الإناث.

ارتبط الإفراط في استهلاك الشاي الأسود بانخفاض امتصاص الحديد مع زيادة الاستهلاك وطول مدة النقع وارتفاع تركيز الشاي. يعد حمض التانين من العوامل المهمة المعيقة لامتصاص الحديد، حيث تعيق التانينات، وهي مركبات بوليفينولية، امتصاص الحديد، خاصة عند استهلاكها بكميات زائدة. يشكل الحديد غير الهيمي ما بين 70% و90% من الحديد الغذائي، وفي حالات نادرة قد يؤدي الإفراط في استهلاك البوليفينولات إلى نقص الحديد وفقر الدم الناتج عن نقص الحديد. يُنصح الأشخاص المعرضون للإصابة بالأنيميا الناتجة عن نقص الحديد بتقليل استهلاك الشاي أو بفصل تناول الطعام عن شرب الشاي بفترة زمنية لا تقل عن ساعة.

هل يجب التوقف عن شرب الشاي وتقليل الكافيين؟

إذا لم تكن من الأشخاص المعرضين لاحتمالية الإصابة بالأنيميا الناتجة عن نقص الحديد، فلست معرضًا للإصابة بالأنيميا نتيجة شرب الشاي أو القهوة. معظم الناس يحصلون على ما يكفي من الحديد من الأطعمة. الذين لا يعانون من مشاكل صحية، فإن تناول كمية كافية من الفيتامين سي والحديد الهيمي الموجود في اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية بانتظام يساعدهم على الوقاية من نقص الحديد الناتج عن شرب القهوة والشاي.

أما الأشخاص المعرضون لخطر نقص الحديد، فإن كثرة شرب الشاي قد تسبب الأنيميا لديهم. تشمل الفئات المعرضة لهذا الخطر ما يلي:

• النساء في سن الإنجاب، خاصة مَن يعانين غزارة في الطمث.
• النساء الحوامل أو المرضعات.
• الأشخاص الذين خضعوا لعمليات جراحية لعلاج السمنة.
• الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة مثل داء الأمعاء الالتهابي.
• الأشخاص النباتيون الذين لا يتناولون ما يكفي من مصادر الحديد.
• الرياضيون الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا.

أنواع الشاي التي تؤثر على امتصاص الحديد

بعد أن أظهرت الدراسات أن كثرة شرب الشاي تسبب الأنيميا لدى الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر، قد تتساءل: هل جميع أنواع الشاي تعيق امتصاص الحديد؟ إليك ما سنوضحه:

• الشاي العشبي: تحتوي جميع أنواع الشاي على البوليفينولات التي قد تؤثر على امتصاص الحديد، حتى مستحضرات الشاي العشبي.
• الشاي الأخضر: يؤثر نوع البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر (الكاتيكينات) سلبًا على امتصاص الحديد. أظهرت الدراسات وجود ارتباط بين زيادة استهلاك الشاي الأخضر وانخفاض مستويات الفيريتين في الدم، مما قد يشير إلى نقص الحديد.
• الشاي الأسود المخمر: قد يؤثر الشاي على امتصاص أشكال معينة من الحديد، حيث تشير الأبحاث إلى أن الشاي الأسود المخمر يقلل من امتصاص الحديد بنسبة 60-90%.

يحتوي الشاي الأسود على أعلى نسبة من التانين، بينما يحتوي الشاي الأخضر على أدنى نسبة. أما شاي أولنج، وهو نوع من الشاي الأسود غير المخمر، فيحتوي على نسبة تانين متوسطة.

نصائح لشرب الشاي دون أضرار

تشير الأبحاث الحالية إلى أن امتصاص الحديد قد ينخفض عند الإفراط في شرب الشاي الأسود، أما الاستهلاك المعتدل أو المنخفض فقد لا يكون له تأثير يذكر. إذا كنت معرضًا لخطر نقص الحديد، هناك بعض الإجراءات التي يمكن اتخاذها:

• اختر الشاي الأخضر بدلًا من الشاي الأسود أو الأبيض.
• تجنب شرب القهوة أو الشاي مع الوجبات، ويفضل الانتظار لمدة ساعة على الأقل بعد الوجبات.
• جرّب شرب أنواع الشاي العشبي القليلة التانين، مثل شاي الرويبوس.

نصيحة من موقع صحتك

كثرة شرب الشاي تسبب الأنيميا نتيجة احتواء الشاي على التانينات التي تعيق امتصاص الحديد، خاصة الحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية. لذا يُنصح الأشخاص الذين لديهم عوامل الخطر بتقليل استهلاك الشاي والمشروبات الأخرى ذات المحتوى العالي من التانين، وعدم شرب الشاي مع الطعام أو بعده مباشرة، والانتظار ساعة على الأقل بعد تناول الوجبة.

المصدر: صحتك | الصفحة الرئيسية

في الختام، يجب على الأشخاص المعرضين لخطر نقص الحديد توخي الحذر في استهلاك الشاي. من خلال اتباع النصائح المذكورة، يمكن تقليل المخاطر المرتبطة بشرب الشاي.