يعتبر مرض كرون من الأمراض المزمنة التي تؤثر على جودة الحياة. في هذا المقال، نستعرض دراسة جديدة توضح كيف يمكن لنظام غذائي مدته 5 أيام أن يحسن الأعراض.
تحسين أعراض مرض كرون من خلال نظام غذائي لمدة 5 أيام
“ماذا يجب أن آكل؟” هو أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يطرحها الأشخاص المصابون بمرض التهاب الأمعاء على أطبائهم.
كما أنها واحدة من أصعب الإجابة. لم يتم دراسة مرض التهاب الأمعاء، والذي يشمل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون، على نطاق واسع عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي. كانت الدراسات الكبيرة والمضبوطة جيدًا حول التغييرات الغذائية محدودة.
والآن، ربما يقوم باحثون من جامعة ستانفورد للطب والمؤسسات المتعاونة بسد هذه الفجوة. وفي تجربة وطنية معشاة ذات شواهد، وجدوا أن خطة تناول الطعام قصيرة المدى ومقيدة السعرات الحرارية أدت إلى تحسينات كبيرة في كل من الأعراض والعلامات البيولوجية لدى الأشخاص المصابين بمرض كرون الخفيف إلى المتوسط. وقد نشرت النتائج مؤخرًا في طب الطبيعة.
دراسة النظام الغذائي أمر صعب. قد لا يقوم المشاركون دائمًا بالإبلاغ بدقة عما يأكلونه، ومن الصعب تجنب تأثيرات الدواء الوهمي نظرًا لأن الأشخاص يعرفون النظام الغذائي الذي يتبعونه. ومع ذلك، فقد برزت النتائج. ولم يبلغ المرضى عن شعورهم بالتحسن فحسب، بل أظهروا أيضًا انخفاضًا ملحوظًا في الالتهاب في العينات البيولوجية. ويمكن أن تساعد النتائج الأطباء على تقديم إرشادات غذائية أوضح للمرضى.
وقال سيدهارتا ر. سينها، دكتوراه في الطب، وهو أستاذ مساعد في أمراض الجهاز الهضمي والكبد وكبير مؤلفي الورقة: “لقد كنا محدودين للغاية فيما يتعلق بنوع المعلومات الغذائية التي يمكننا تقديمها للمرضى”. “ستوفر هذه الدراسة للأطباء أدلة تدعم التوصيات في مجال يثير فضول المرضى للغاية.”
مرض كرون وخيارات العلاج المحدودة
مرض كرون هو حالة طويلة الأمد تؤثر على ما يقرب من مليون أمريكي. يسبب التهابًا في الجهاز الهضمي ويمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الإسهال والتشنج وآلام البطن وفقدان الوزن.
بالنسبة للحالات الخفيفة، تعتبر الستيرويدات هي العلاج الوحيد المعتمد حاليًا. ومع ذلك، فإنها يمكن أن تسبب آثارًا جانبية خطيرة، خاصة عند استخدامها لفترات طويلة.
كيف تم اختبار النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام
اتبعت التجربة السريرية 97 مريضًا يعانون من مرض كرون الخفيف إلى المتوسط في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ومن بين هؤلاء، اتبع 65 مشاركًا نظامًا غذائيًا يحاكي الصيام، بينما واصل 32 مشاركًا عاداتهم الغذائية المعتادة كمجموعة مراقبة. واستمرت الدراسة ثلاثة أشهر.
قام المشاركون في مجموعة محاكاة الصيام بتخفيض استهلاكهم من السعرات الحرارية لمدة خمسة أيام متتالية كل شهر، حيث استهلكوا ما يقرب من 700 إلى 1100 سعرة حرارية في اليوم. خلال هذه الفترة، تم إعطاؤهم وجبات نباتية. وبقية الشهر، عادوا إلى نظامهم الغذائي الطبيعي.
تحسن كبير في الأعراض
وبحلول نهاية الدراسة، أبلغ حوالي ثلثي المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا يحاكي الصيام عن تحسن في أعراضهم.
وقال سينها: “لقد فوجئنا بسرور كبير بأن غالبية المرضى استفادوا من هذا النظام الغذائي”. “لقد لاحظنا أنه حتى بعد دورة واحدة فقط من مرض الحمى القلاعية، كانت هناك فوائد سريرية.”
في المقابل، شهد أقل من نصف أولئك في المجموعة الضابطة تحسنًا في الأعراض. وأشار الباحثون إلى أن هذه التغييرات كانت على الأرجح بسبب التقلبات الطبيعية في المرض والعلاجات القياسية المستمرة، مثل الأدوية.
أبلغ بعض الأشخاص في مجموعة محاكاة الصيام عن التعب والصداع، ولكن لم تلاحظ أي آثار جانبية خطيرة.
تخفيضات قابلة للقياس في الالتهاب
كما نظر الباحثون إلى ما هو أبعد من الأعراض لفهم ما يحدث داخل الجسم.
اقرأ أيضًا...
جاء اهتمام سينها بالنظام الغذائي الذي يحاكي الصيام من أبحاث سابقة أظهرت أنه يمكن أن يخفض مستويات بروتين سي التفاعلي، وهو علامة على الالتهاب، لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات أساسية مرتفعة. وقال “التأثيرات التي شوهدت على علامات الالتهابات جعلت هذا النظام الغذائي جذابا للدراسة في مرض كرون لأن العديد من المرضى الذين يعانون من هذا المرض لديهم أيضا علامات التهابات مرتفعة”.
لاستكشاف هذا الأمر بشكل أكبر، قام الفريق بجمع وتحليل عينات بيولوجية، بما في ذلك الدم والبراز، لتتبع التغيرات في الالتهاب.
وقال سينها: “كان هدفنا من جمع هذه العينات الحيوية وغيرها هو التعمق في سبب وجود هذه الاستجابة التفاضلية”. “هل يمكننا إيجاد آليات لشرح النتائج والتوقيعات التي قد تساعد في التنبؤ بالمرضى الذين سيستجيبون للنظام الغذائي؟”
ووجدوا أن مستويات الكالبروتكتين في البراز، وهو البروتين الذي يشير إلى التهاب في الأمعاء، انخفضت بشكل ملحوظ في المجموعة التي تحاكي الصيام مقارنة بالمجموعة الضابطة. كما تم أيضًا تقليل الجزيئات الأخرى المرتبطة بالالتهاب، بما في ذلك بعض وسطاء الدهون المشتقة من الأحماض الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، أنتجت الخلايا المناعية لدى هؤلاء المشاركين إشارات التهابية أقل.
ويحقق الباحثون الآن فيما إذا كانت التحولات في ميكروبيوم الأمعاء يمكن أن تساعد في تفسير هذه الفوائد.
ما الذي سيأتي بعد ذلك بالنسبة للنظام الغذائي وأبحاث كرون
وقال سينها: “لا يزال هناك الكثير مما يتعين القيام به لفهم البيولوجيا الكامنة وراء كيفية عمل هذا النظام الغذائي وغيره من الأنظمة الغذائية لدى المرضى الذين يعانون من مرض كرون”.
المؤلفون الأوائل للدراسة هم شيراج كولكارني من جامعة ستانفورد للطب، وهو مدرس في أمراض الجهاز الهضمي والكبد، ومساعد منسق الأبحاث السريرية توران فاردين. كما ساهم في ذلك باحثون من جامعة جنوب كاليفورنيا وجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو.
يمتلك المؤلف فالتر لونغو، الحاصل على درجة الدكتوراه، حصة في شركة L-Nutra، الشركة التي تم شراء وجبات محاكاة الصيام منها وقدمت براءات اختراع تتعلق بالنظام الغذائي.
تم دعم البحث من قبل صندوق Leona M. and Harry B. Helmsley الخيري، والمعاهد الوطنية للصحة (المنح UM1TR004921، 2L30 DK126220، T32DK007056، K08DK134856 وNIDDK R01DK085025)، ومبادرة النظام الغذائي النباتي في جامعة ستانفورد، ومؤسسة كينيث راينين، جائزة زمالة طبيب عالم من مؤسسة دوريس ديوك، وجائزة الباحث العلمي لطبيب من تشيكوسلوفاكيا بيوهوب، وصندوق كولين وروبرت د. هاس، وبرنامج تشان زوكربيرج بيوهوب للمحققين.
المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily
تقدم هذه الدراسة أملًا جديدًا للمرضى الذين يعانون من مرض كرون، مما يشير إلى أن التغييرات الغذائية يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في إدارة المرض.
