تعتبر الفواكه الاستوائية، مثل المانجو، موضوعًا مثيرًا للجدل في مجال التغذية. رغم احتوائها على كميات عالية من السكر، تشير الأبحاث إلى فوائدها المحتملة لمرضى السكري.
فاكهة غنية بالسكر قد تقلل من خطر الإصابة بالسكري
إذا تم تقديمها مع وجبتين خفيفتين، واحدة تحتوي على سبعة غرامات من السكر وأخرى مع أكثر من 30 غرام من السكر، فإن اختيار الخيار الصحي يجب أن يكون غير عقلاني، صحيح؟ حسناً، ربما لا. السكر الأقل ليس بالضرورة أكثر صحة.
فوائد المانجو لمرضى السكري
بالنسبة لحوالي 100 مليون شخص في الولايات المتحدة الذين يعيشون حالياً مع مرض السكري، فإن الفاكهة الاستوائية التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بداء السكري تبدو جيدة جداً لدرجة يصعب تصديقها. تحتوي الفواكه الاستوائية على ما بين 10 إلى 50 جرامًا من السكر، مع المانجو في الطرف العالي من الطيف، مما يجعلها تبدو خيارًا ضعيفًا للوجبات الخفيفة بناءً على ذلك وحده. لكن الأبحاث التي أجراها باحث التغذية السريرية، ريده باسيري، تشير إلى أن المانجو، على الرغم من احتوائه على المزيد من السكر مقارنة بالعديد من الوجبات الخفيفة ذات السكر المنخفض، قد يوفر عوامل وقائية للبالغين المصابين بالمرض.
قال باسيري، أستاذ مساعد في قسم التغذية والغذاء في جورج ماسون: “ليس فقط محتوى السكر هو الذي يهم، بل سياق الطعام العام”. هذه الدراسة هي أول تجربة سريرية طويلة الأجل لإظهار فوائد التركيب الأيضي وتكوين الجسم للمانجو في مرض السكري.
السياق الغذائي وأهميته
ببساطة، الأمر يتعلق بأكثر من مجرد السكر في الطعام؛ إنه عن الطعام ككل. تكمل السكريات الموجودة بشكل طبيعي في المانجو والفواكه الأخرى الألياف والفيتامينات والمواد الغذائية الأخرى التي توفر فوائد صحية إضافية. قد لا تكون للأطعمة ذات السكر المضاف، مثل حبوب الإفطار، نفس القيمة الغذائية ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
قال باسيري: “الهدف من ذلك هو تشجيع الناس على تضمين ثمار كاملة، مثل المانجو، كجزء من سلوكيات الأكل الصحي والاستراتيجيات الغذائية العملية للوقاية من مرض السكري”. “لا ينبغي أن يركز الأفراد المعرضون لخطر الإصابة بمرض السكري على محتوى السكر للأطعمة فحسب، بل على كيفية توصيل السكريات”.
نتائج الدراسة
قام باسيري وفريقه بتقسيم المشاركين في الدراسة إلى مجموعتين؛ تلقت إحدى المجموعات مانجو طازجة يوميًا، بينما تم منح المجموعة الأخرى بار الجرانولا منخفض السكر كل يوم. على مدى ستة أشهر، قام الباحثون بقياس مستويات الجلوكوز في الدم للمشاركين، والاستجابات الجسدية للأنسولين، ودهون الجسم.
في ختام الدراسة، كشفت النتائج أن المانجو ذو السكر العالي (32 جرامًا من السكر) أثبت أنه أكثر فائدة من شريط الجرانولا منخفض السكر (11 جرام من السكر). أظهرت المجموعة التي استهلكت المانجو يوميًا تحسن السيطرة على الجلوكوز في الدم، وتعزيز حساسية الأنسولين، وتقليل الدهون في الجسم.
اقرأ أيضًا...
“تناول المانجو اليومي يحسن نتائج نسبة السكر في الدم وتكوين الجسم لدى البالغين المصابين بالسكري: تم نشر دراسة عشوائية محكومة” في الأطعمة في أغسطس 2025.
تم تمويل هذه الدراسة من قبل المجلس الوطني للمانجو. لا يعلن المؤلفون أي تضارب محتمل آخر في المصالح. لم يكن للممولين أي دور في تصميم الدراسة، أو في جمع أو تحليل أو تفسير البيانات أو قرار نشر النتائج.
عن الباحث
Raedeh Basiri هو أخصائي تغذية مسجل وأستاذ مساعد في قسم الدراسات الغذائية والغذاء في كلية الصحة العامة في جورج ماسون. Basiri هو باحث في التغذية السريرية متخصص في العلاج التغذوي الشخصي واستخدام التقنيات الناشئة، مثل مراقبة الجلوكوز المستمر، لتحسين النتائج لدى الأفراد المصابين بداء السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. يجمع عملها بين التجارب المعشاة ذات الشواهد وتحليل البيانات على نطاق واسع للتحقيق في كيفية تأثير الأطعمة الكاملة والأنماط الغذائية على مقاومة الأنسولين، والتحكم في نسبة السكر في الدم، والنوم، والصحة العقلية والأمعاء. يتبع Basiri مقاربة صارمة ومتعددة التخصصات وتلتزم بشدة بالوقاية من الأمراض المزمنة، والبحث التعاوني، وتوجيه المهنيين في المستقبل.
المصدر: Health & Medicine News — ScienceDaily
في الختام، يمكن أن تكون المانجو جزءًا من نظام غذائي صحي لمرضى السكري، مما يسلط الضوء على أهمية التركيز على القيمة الغذائية الكاملة للأطعمة بدلاً من مجرد محتوى السكر.
