تناول الفواكه والخضروات: مخاطر غير متوقعة لسرطان الرئة

تعتبر الفواكه والخضروات جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي، ولكن هل يمكن أن تكون لها مخاطر غير متوقعة؟

تناول المزيد من الفواكه والخضروات: مخاطر غير متوقعة لسرطان الرئة

يوصى على نطاق واسع بتناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة لتحسين الصحة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى.

لكن النتائج الجديدة التي توصل إليها مركز USC Norris الشامل للسرطان، وهو جزء من Keck Medicine التابع لجامعة جنوب كاليفورنيا، تشير إلى أنه قد يكون هناك خطر غير متوقع لمجموعة معينة. تشير الأبحاث المقدمة في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان إلى أن الأمريكيين غير المدخنين الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا والذين يتبعون أنظمة غذائية صحية قد يواجهون خطرًا أكبر للإصابة بسرطان الرئة.

وقال جورجي نيفا، طبيب الأورام الطبي وأخصائي سرطان الرئة بجامعة جنوب كاليفورنيا نوريس والمحقق الرئيسي في الدراسة: “يظهر بحثنا أن الشباب غير المدخنين الذين يتناولون كمية أكبر من الأطعمة الصحية مقارنة بعامة السكان هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة”. “تثير هذه النتائج غير البديهية تساؤلات مهمة حول عامل خطر بيئي غير معروف لسرطان الرئة يتعلق بالأغذية المفيدة التي يجب معالجتها.”

الدور المحتمل للمبيدات الحشرية في خطر الإصابة بسرطان الرئة

ويعتقد الباحثون أن التفسير قد يكمن في التعرض البيئي، وخاصة المبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة. وفقا لنييفا، من المرجح أن تحمل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة (غير العضوية) المنتجة تجاريا مستويات أعلى من بقايا المبيدات الحشرية مقارنة بالألبان واللحوم والعديد من الأطعمة المصنعة.

كما أشار إلى أن العاملين الزراعيين الذين يتعرضون بانتظام للمبيدات الحشرية يميلون إلى ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان الرئة، وهو ما يدعم احتمال وجود صلة.

ووجدت الدراسة أيضًا أن الشابات اللاتي لا يدخن يتم تشخيص إصابتهن بسرطان الرئة أكثر من الرجال في نفس الفئة العمرية. كما تميل النساء في الدراسة إلى استهلاك المزيد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة مقارنة بالرجال.

ارتفاع حالات سرطان الرئة لدى الشباب غير المدخنين

لقد ارتبط سرطان الرئة تقليديًا بكبار السن (متوسط ​​عمر ظهور سرطان الرئة هو 71 عامًا)، والمدخنين، وتاريخيًا، الرجال.

في حين انخفضت معدلات التدخين منذ منتصف الثمانينيات، مما أدى إلى انخفاض إجمالي في حالات سرطان الرئة في الولايات المتحدة، إلا أن هناك مجموعة واحدة تبرز. يعاني الآن غير المدخنين الذين تبلغ أعمارهم 50 عامًا أو أقل، وخاصة النساء، من معدلات متزايدة للإصابة بسرطان الرئة وهم أكثر عرضة للإصابة بالمرض من الرجال.

ولفهم هذا الاتجاه بشكل أفضل، أطلق العلماء مشروع وبائيات سرطان الرئة لدى الشباب. شملت الدراسة 187 مريضًا تم تشخيص إصابتهم بسرطان الرئة قبل سن الخمسين. وتبادل المشاركون معلومات حول التركيبة السكانية والنظام الغذائي وتاريخ التدخين والتشخيص.

معظم هؤلاء المرضى لم يدخنوا قط. كما تم تشخيص إصابتهم بنوع من سرطان الرئة يختلف بيولوجيا عن النوع المرتبط بالتدخين. أظهرت دراسة أجريت عام 2021 من مشروع وبائيات سرطان الرئة لدى الشباب، مشروع جينوميات سرطان الرئة لدى الشباب، أن الأنواع الفرعية لسرطان الرئة لدى الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 40 عامًا تختلف عن تلك التي تظهر لدى كبار السن.

نظام غذائي أكثر صحة بين مرضى سرطان الرئة

ولتقييم جودة النظام الغذائي، استخدم الباحثون مؤشر الأكل الصحي (HEI)، الذي يسجل الأنظمة الغذائية على مقياس من 1 إلى 100.

حصل مرضى سرطان الرئة الشباب غير المدخنين على متوسط ​​نقاط مؤشر HEI يبلغ 65، مقارنة بالمعدل الوطني البالغ 57. وحصلت النساء في الدراسة بشكل عام على درجات مؤشر HEI أعلى من الرجال.

وأفاد المشاركون أيضًا أنهم تناولوا المزيد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة مقارنة بالمواطن الأمريكي العادي. وفي المتوسط، تناولوا 4.3 حصص من الخضار والبقوليات ذات اللون الأخضر الداكن و3.9 حصص من الحبوب الكاملة يومياً. وبالمقارنة، يتناول الشخص البالغ النموذجي في الولايات المتحدة 3.6 حصة من الخضار والبقوليات ذات اللون الأخضر الداكن و2.6 حصة من الحبوب الكاملة يوميًا.

هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول المبيدات الحشرية والسرطان

أكدت نيفا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد أي صلة بين التعرض للمبيدات الحشرية وسرطان الرئة لدى الشباب، وخاصة النساء.

في هذه الدراسة، لم يقم الباحثون بقياس مستويات المبيدات الحشرية مباشرة في الأطعمة التي تناولها المشاركون. وبدلاً من ذلك، قاموا بتقدير التعرض باستخدام البيانات الموجودة حول متوسط ​​مستويات المبيدات الحشرية في فئات غذائية مثل الفواكه والخضروات والحبوب.

والخطوة التالية، بحسب نيفا، هي قياس مستويات المبيدات مباشرة لدى المرضى من خلال عينات الدم أو البول. يمكن أن يساعد هذا في تحديد ما إذا كانت بعض المبيدات الحشرية مرتبطة بقوة بمخاطر الإصابة بسرطان الرئة أكثر من غيرها.

وقالت نيفا: “يمثل هذا العمل خطوة حاسمة نحو تحديد العوامل البيئية القابلة للتعديل التي قد تساهم في الإصابة بسرطان الرئة لدى الشباب”. “أملنا هو أن هذه الأفكار يمكن أن توجه توصيات الصحة العامة والتحقيقات المستقبلية في الوقاية من سرطان الرئة.”

يتم دعم هذا البحث من قبل معهد أداريو لسرطان الرئة الطبي، وهو مؤسسة غير ربحية تركز على تطوير أبحاث سرطان الرئة ورعايته، بالإضافة إلى AstraZeneca، ومؤسسة Beth Longwell Foundation، وGenentech، وGO2 for Lung Cancer، وUpstage Lung Cancer.

تلقى الباحثون أيضًا تمويلًا من المعاهد الوطنية للصحة، رقم المنحة R25CA225513 والمعهد الوطني للسرطان، رقم المنحة P30CA014089.

الإفصاح: تلقت الدكتورة نيفا مدفوعات استشارية من AstraZeneca وGenentech.

المصدر :- Health & Medicine News — ScienceDaily

تحتاج الأبحاث المستقبلية إلى التركيز على العلاقة بين التعرض للمبيدات الحشرية وسرطان الرئة لفهم المخاطر بشكل أفضل.